Le Bon Vin Rouge

29 novembre 2012

Quels sont les vins rouges qu'on peut garder.

Vous vous posez souvent la question avant d'acheter un vin rouge ! "combien de temps peut vieillir ce vin?". Plusieurs facteurs rentrent en ligne de compte en matière de conservation du vin. Pour savoir si vous pouvez conserver vos bouteilles plus de...

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28 novembre 2012

Découverte d'un vin rouge "Domaine Frère Carme"

"FRERES CARME Vin Rouge 2006 Ciré" Niché dans le vallon provençal du Paty, pratiquement au pied du Mont Ventoux, se trouve le domaine agri-viticole des Frères Carme Ce domaine vauclusien est familial & dirigé par deux frères : Nicolas & Sébastien. Le...

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28 novembre 2012

Comment choisir un bon vin à petit prix ?

Comment choisir un bon vin à petit prix ? Un bon vin n’est pas forcément cher ! Avec un peu de méthode et quelques astuces, on peut même se constituer une belle petite cave à moindre frais. 10 conseils de connaisseurs… 1/ Première chose : évaluez vos...

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28 novembre 2012

Vins rouges: comment choisir ?

Vins rouges: comment choisir ? (conseils, gamme de prix) Le vin rouge est une boisson très appréciée par les consommateurs. Il a souvent une excellente saveur qui chatouille les palais. Mais choisir un bon vin rouge est un exercice très difficile parce...

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27 novembre 2012

Félicitation à Romain Iltis

Félicitation à Romain Iltis Romain Iltis est notre Meilleur Sommelier de France 2013. Finale d'un excellent niveau à Marseille cette semaine pour le titre de meilleur sommelier de France. Romain Iltis l'a remportée après une très belle prestation. Quel...

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27 novembre 2012

Apprendre à différentier les vins rouges en fonction de leurs grandes régions d’origine

Apprendre à différentier les vins rouges en fonction de leurs grandes régions d’origine Au début quand je buvais des vins rouges, j’avais l’impression qu’ils avaient tous le même goût. Mais plus je prends le temps de déguster des vins différents, plus...

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27 novembre 2012

Un bon vin rouge se boit chambre

Un bon vin rouge se boit chambré Chambrer un vin signifie le mettre à température ambiante. Pour cela, il suffit de laisser la bouteille une heure ou deux dans la pièce où elle sera bue. Oui, mais doit-on chambrer tous les vins rouges ? Les vins rouges...

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27 novembre 2012

Vinification du vin rouge

Vinification du vin rouge Le foulage et l'égrappage : Les raisins arrivant à la cave sont écrasés et retirés de leur rafle. Les grains libèrent le jus et la pulpe. Le moût obtenu est dirigé vers une cuve pour subir le processus de fermentation. La fermentation...

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27 novembre 2012

Les bienfaits du vin Rouge

Le vin rouge, c'est vraiment bon pour la santé CONSOMMATION. DES CHERCHEURS TOULOUSAINS ONT DÉCOUVERT LES SECRETS DU BIEN MANGER DES HABITANTS DU SUD-OUEST. L'usage de vin permettrait de relâcher la pression artérielle. Photo archives DDM, Laurent Dard...

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27 novembre 2012

Découverte d'un vin rouge "Domaine Boisson"

Domaine Boisson Vin rouge 2011 www. domaineboisson .com/ Les meilleures parcelles du Domaine Boisson (vieilles vignes, meilleurs terroirs) composent cette cuvée. Les rendements faibles (30 hl/ha) permettent à ce vin une garde d’une dizaine d’années. Ce...

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